Laktosefrei genießen

Thunfischsalat mit Tomaten, Bohnen und Oliven

Name: Thunfischsalat mit Tomaten, Bohnen und Oliven
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g Vollkorn-Ciabatta; 6 EL Olivenöl; 200 g Thunfisch (Dose; in eigenem Saft); 300 g Tomate (2 große Tomaten); 150 g bunte Kirschtomate; 150 g Riesenbohnen (Abtropfgewicht; Glas); 0.5 Salatgurke; 60 g Kalamata-Olive (ohne Stein); 1 Bund Schnittlauch (20 g); 3 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer

Laktosefrei

Low Carb

Schneller Mix mit frischen und gesunden Zutaten

4,8(5 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 357 kcal

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Wie gesund ist Thunfischsalat mit Tomaten, Bohnen und Oliven?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Bohnen geben uns langsam verdauliche Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel konstant halten. Dank der Schwefelstoffe im Schnittlauch hat das Kraut einen anregenden Einfluss auf die Verdauung.

Nährwerte pro Portion:

357 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

19 g

Carbohydrates

22 g

Fat

20 g

Protein

Biotin

7,7 μg (7,7 %) More

1 BE (1 %) More

Calcium

72 mg (72 %) More

Cholesterol

26 mg (26 %) More

Total Sugar

5 g (5 %) More

Folate

84 μg (84 %) More

Iodine

12 μg (12 %) More

Iron

3,2 mg (3,2 %) More

Magnesium

80 mg (80 %) More

Natural Sugar

5 g (5 %) More

Niacin

10,8 mg (10,8 %) More

Pantothenic Acid

0,8 mg (0,8 %) More

Potassium

778 mg (778 %) More

Roughage

5,7 g (5,7 %) More

Saturated Fatty Acids

3,2 g (3,2 %) More

Uric Acid

87 mg (87 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

1,1 μg (1,1 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,7 mg (0,7 %) More

Vitamin C

29 mg (29 %) More

Vitamin D

0,7 μg (0,7 %) More

Vitamin E

6,9 ve (6,9 %) More

Vitamin K

47,2 μg (47,2 %) More

Zinc

1,9 mg (1,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

75 g Vollkorn-Ciabatta

6 EL Olivenöl

200 g Thunfisch (Dose; in eigenem Saft)

300 g Tomate (2 große Tomaten)

150 gbunte Kirschtomate

150 g Riesenbohnen (Abtropfgewicht; Glas)

½ Salatgurke

60 g Kalamata-Olive (ohne Stein)

1 Bund Schnittlauch (20 g)

3 EL Weißweinessig

Salz

Pfeffer

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Brot in Stücke zupfen und mit 2 EL Olivenöl auf einem Backblech mischen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 6 Minuten rösten; dann abkühlen lassen.

Schritt 2/3

Inzwischen Thunfisch abgießen und mundgerecht zerteilen. Tomaten putzen, waschen, Stielansätze herausschneiden, Tomaten je nach Größe in Scheiben schneiden oder halbieren. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Gurke putzen, waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Oliven halbieren.

Schritt 3/3

Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Ringe schneiden und mit restlichem Öl, Essig, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Alle Zutaten für den Salat zugeben, mischen und Thunfischsalat mit Tomaten, Bohnen und Oliven auf Tellern anrichten.

Smarter Tipp

Auch wenn er gut schmeckt – Thunfisch sollte eine Besonderheit auf dem Speiseplan bleiben, da einige Art vom Aussterben bedroht sind. In dem mediterranen Salat mit Tomaten, Bohnen und Oliven können Sie ihn zum Beispiel auch mal durch gegarte Hähnchenwürfel oder zerbröselten Feta ersetzen.

This recipe is suitable for:

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Erhöhter Cholesterinspiegel

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Laktoseintoleranz

Gesundes Herz

Akne

Muskelaufbau

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

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