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Chicoréeschiffchen mit Avocado-Salsa

Name: Chicoréeschiffchen mit Avocado-Salsa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Winter
Ingredients: 2 Chicorée; 1 Zwiebel; 2 Avocado; 2 Tomate (160 g); 1 rote Paprikaschote; 1 Limette (Saft); 5 g Koriander (1 Handvoll); 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel; 1 Prise Cayennepfeffer; Salz; 2 EL Olivenöl

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

Knackfrisches Beauty-Food

3,5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 190 kcal

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Wie gesund ist Chicoréeschiffchen mit Avocado-Salsa?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Chicorée trumpft mit Intybin auf. Dieser Bitterstoff bremst den Appetit auf Süßes aus und verhindert Heißhungerattacken. Wer sein jugendliches Aussehen bewahren möchte, sollte auf Vitamin E setzen: Avocados sind hierfür eine klasse Quelle.

Nährwerte pro Portion:

190 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

11 g

Carbohydrates

11 g

Fat

3 g

Protein

Biotin

7 μg (7 %) More

0,5 BE (0,5 %) More

Calcium

42 mg (42 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

10 g (10 %) More

Folate

91 μg (91 %) More

Iodine

4 μg (4 %) More

Iron

1,3 mg (1,3 %) More

Magnesium

42 mg (42 %) More

Natural Sugar

10 g (10 %) More

Niacin

2,5 mg (2,5 %) More

Pantothenic Acid

0,6 mg (0,6 %) More

Potassium

803 mg (803 %) More

Roughage

6,5 g (6,5 %) More

Saturated Fatty Acids

2,9 g (2,9 %) More

Uric Acid

24 mg (24 %) More

Vitamin A

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin C

88 mg (88 %) More

Vitamin D

2,6 μg (2,6 %) More

Vitamin E

4 ve (4 %) More

Vitamin K

25,4 μg (25,4 %) More

Zinc

0,8 mg (0,8 %) More

Zutaten

4 Portionen

2 Chicorée

1 Zwiebel

2 Avocados

2 Tomate (160 g)

1 rote Paprikaschote

1 Limette (Saft)

5 g Koriander (1 Handvoll)

1 Prisegemahlener Kreuzkümmel

1 Prise Cayennepfeffer

Salz

2 EL Olivenöl

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Chicorée putzen, in die einzelnen Blätter teilen und waschen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Avocados halbieren, Steine entfernen, Fruchtfleisch aus den Schalen heben und würfeln. Tomaten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und würfeln.

Schritt 2/3

Gemüsewürfel in eine Schüssel geben und mit Limettensaft mischen. Koriander waschen, trocken schütteln, einige Blätter beiseitelegen; übrige Blätter grob hacken und zum Gemüse geben. Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz sowie Öl zugeben und gut mischen.

Schritt 3/3

Chicoréeschiffchen auf Teller verteilen, mit Avocado-Salsa füllen und mit beiseitegelegten Korianderblättchen garnieren.

Smarter Tipp

Bei Koriander scheiden sich die Geister: Die einen lieben ihn, die anderen mögen ihn gar nicht. Wenn Sie zur zweiten Fraktion gehören, können Sie das Kraut zum Beispiel durch Basilikum oder Petersilie ersetzen.

This recipe is suitable for:

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Ballaststoffreich

Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte

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Fettarm

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besser schlafen

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Lust auf Sex

Gesunder Darm

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