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Mangold-Smoothie
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 90 kcal
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Wie gesund ist Mangold-Smoothie?
Health Score:
/100
Mit diesem Mangold-Smoothie starten Sie fit in den Tag! Mangold enthält mit etwa 103 Milligramm Calcium pro 100 Gramm fast genauso viel wie viele Milchprodukte, was wichtig für gesunde Zähne und starke Knochen ist. Dank seines hohen Magnesiumgehalts kann Spinat zudem dabei helfen, Stress abzubauen.
Nährwerte pro Portion:
90 Kcal (4,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
15 g
0 mg
Harnsäure
78 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
190,5 µg (317,5 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
93 µg (31 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
6,5 µg (16,3 %)
Vitamin C
49 mg (51,6 %)
636 mg (15,9 %)
106 mg (10,6 %)
70 mg (23,3 %)
3,1 mg (19,4 %)
8 µg (5,3 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Baby-Spinat
100 g Mangold
1 Handvoll Basilikum (à 5 g)
1 Banane
300 ml Apfelsaft
1 Zitrone (Saft)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Spinat- und Mangoldblätter waschen und trocken schleudern. Kräuter abbrausen, trocken schütteln und abzupfen. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Spinat- und Mangoldblättern sowie den Kräutern in den Mixer geben.
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Schritt 2/2
Apfel-, Zitronensaft und 300 ml kaltes Wasser hinzufügen. Alles fein pürieren. Mangold-Smoothie in Gläser füllen und sofort servieren.
Smarter Tipp
Der vitamin-C-reiche Mangold kann gerne roh gegessen werden! So bleiben viele seiner wertvollen Nährstoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe, erhalten. Zudem sind die jungen Blätter besonders zart und eignen sich gut für Salate oder als frische Zutat in Smoothies.
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