A
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Besonders eiweißreich
Omelett mit Quark-Füllung
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 221 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
221 Kcal (10,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,5 µg (62,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,9 g
Zucker gesamt
7 g
334 mg
Harnsäure
12 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
2,5 µg (12,5 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
11 µg (18,3 %)
Niacin
6 mg (50 %)
95 µg (31,7 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
29,9 µg (74,8 %)
Vitamin C
46 mg (48,4 %)
410 mg (10,3 %)
169 mg (16,9 %)
32 mg (10,7 %)
2,8 mg (17,5 %)
14 µg (9,3 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Bärlauch waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
Schritt 2/4
Quark mit Milch, Bärlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 3/4
Eier mit 1 EL Wasser verquirlen, salzen und pfeffern. Butter in einer Pfanne schmelzen und Eiermischung hineingießen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt so lange braten, bis die Oberfläche des Omeletts leicht gestockt ist. Zusammenklappen und einige Minuten weiterbraten. Inzwischen Tomate waschen, putzen und vierteln.
Schritt 4/4
Omelett in der Mitte teilen, auf 2 Teller legen und mit Bärlauchquark anrichten. Mit Tomaten garnieren und sofort genießen.
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