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Figurbewusst genießen
Knäcke mit Gurkenquark
und Radieschensprossen
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Wie gesund ist Knäcke mit Gurkenquark?
Ballaststoffe und Eiweiß aus Brot, Gemüse und Quark garantieren einen lang anhaltenden Sattmacheffekt. Der fettarme Snack passt übrigens auch hervorragend zu den Ernährungsempfehlungen bei Fettstoffwechselstörungen und Herz-Kreislauf-Problemen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Gurke waschen und trocken reiben, längs halbieren, mit einem Teelöffel entkernen und auf einer Kastenreibe raspeln.
Quark und Mineralwasser in einer kleinen Schüssel glattrühren. Gurkenraspel untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Möhre waschen, putzen, schälen und ebenfalls fein raspeln.
Radieschen waschen, trocken reiben, putzen und in Scheiben schneiden.
Sprossen in ein Sieb geben, abspülen und trocken schütteln.
Knäckebrote mit dem Gurkenquark bestreichen. Möhrenraspel, Radieschenscheiben und Sprossen darauf anrichten.
