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MARKENREZEPT
Grüne Soße mit gekochtem Ei
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Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 829 kcal
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Nährwerte pro Portion:
829 Kcal (39,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
23,3 g
Zucker gesamt
6 g
614 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
4,4 µg (22 %)
Vitamin E
31,4 mg (392,5 %)
Vitamin K
15,1 µg (25,2 %)
Niacin
5,2 mg (43,3 %)
117 µg (39 %)
Pantothensäure
2,6 mg (52 %)
37,8 µg (94,5 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
362 mg (9,1 %)
192 mg (19,2 %)
27 mg (9 %)
3,3 mg (20,6 %)
19 µg (12,7 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
5 Eier
1 –2 TL Senf
100 ml Sonnenblumenöl
100 g Schmand
100 gstichfeste saure Sahne
1 PackungFRoSTA 8 – Kräuter (115 g)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Eier hart kochen und halbieren. Das Eigelb mit einem Esslöffel durch ein Sieb in eine Schüssel streichen.
Schritt 2/4
Eigelb mit Salz, Pfeffer und Senf verrühren.
Schritt 3/4
Öl, Schmand und saure Sahne unterrühren.
Schritt 4/4
Eiweiß der Eier in kleine Würfel schneiden und mit den Kräutern unter die Soße rühren.
EAT SMARTER empfiehlt
8-Kräuter 80g von FRoSTA
Die FRoSTA Kräuter werden erst dann geerntet, wenn ihre Aromen optimal entfaltet sind. Direkt nach der Ernte werden sie unmittelbar tiefgefroren, damit der frische Geschmack erhalten bleibt. Zudem sind sie fein gehackt & streufähig und damit jederzeit einsatzbereit. Die 8-Kräuter Mischung von FRoSTA besteht aus: Petersilie, Sauerampfer, Bärlauch, Schnittlauch, Kresse, Borretsch, Kerbel und Pimpinelle.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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